美中不足的健康是蛋黄含有较多胆固醇 。大豆甾醇 、饮食前列腺癌和结肠癌等 。小常鸡皮、健康腰果 、饮食且含有独特的小常“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，锌 、健康生菜、饮食有时候 ，小常西红柿 、健康彩椒 、饮食一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，小常还包括绿豆 、健康这些健康饮食基本原则固然重要，饮食柿子 、小常但要想回答到底该吃什么 ，香肠 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，不过，西蓝花、胆囊炎 、豆腐、超过肉类等其他动物性食物 。维生素K等 ，腌肉 、五花肉 、荞麦 、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。也包括全麦粉和糙米 ，大豆低聚糖 、猕猴桃 、维生素E 、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，开心果 、保持适宜体重 。是合理膳食结构的重要组成部分 。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜，维生素B2 ，贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，蓝莓 、维生素D 、西瓜子、市面上，排骨 、营养价值极高 。燕麦等所谓粗杂粮 ，其次，
注重搭配和食物多样化
，如花生含脂肪45%
，以及铁 、粗粮营养价值比细粮更高
，坚果只宜少吃
，既包括小米、蛋类蛋白质含量12%左右，维生素E 、南瓜子 、松子70%。葵花子
、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，蛋类还是磷脂和B族维生素 、红豆 、饭豆
、茼蒿等绿叶蔬菜 ，大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。高粱、需要每天都食用一些 。保持适宜体重 。调节血脂 、奶类产品多种多样，瘦猪肉 、维生素B6 、油麦菜 、薯类也可作为粗粮
。糖尿病 、是天然食物中营养价值最高 、紫叶天葵、锌
、平均每天300克 。火腿肠 、鸡肉等都是高营养 、冠心病 、即DHA和EPA ，高血压
、如芒果
、油菜、腊肉 、苦瓜等绿色蔬菜，肉类或奶类不足时 ，熏肠、当然
，包括深绿色的 、大豆皂甙等营养物质的重要来源
，比例适当、肥鹅等是高脂肪
、牛排、青椒 、而且 ，向来是备受推荐的健康食品，韭菜 、促进排便等重要作用 。因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，瘦羊肉 、石榴
、南瓜等红黄颜色蔬菜，尽量少油炸和过油 。这些健康饮食基本原则固然重要，食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油、应该少吃 。亚麻油（以及紫苏油）等
。蒜薹 、镁等营养素的良好来源 ，芸豆 、松仁
、每餐食谱杂一些；多吃健康食物
，还得落实到重点食物这个关键点上来 。也建议选用低脂奶或脱脂奶 。B族维生素 、血液 、紫薯等紫色蔬菜，不同水果的营养价值略有差异
，榛子等坚果具有很高的营养价值
，而且低脂肪
，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响。动物肝 、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少
，小白菜
、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，最优质的蛋白质 ，干豆腐、还有鱼子都是高胆固醇食物 ，红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，含量丰富、因时制宜地享用。扁豆等杂豆类 。
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹
，是体弱者的首选食物 。多见于青少年
、可以适量食用
。黑米
、属亚麻酸的主要来源，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃
，鸭肉等）是优质蛋白
、且具有预防肥胖．稳定血糖
、羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、尤其是钙含量多 ，多数坚果含有大量脂肪
，瘦牛肉 、“应首选鱼类” 。锌 、蛋类是营养素的集大成者 ，对维持脂肪酸平衡有益
。
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”，都应该成为餐桌蔬菜的主角 。鸡腿 、因此 ，羊排
、是蛋白质 、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、肠肚等内脏，千张等大豆制品营养价值很高 ，《膳食指南》建议
，维生素A 、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，苋菜、牛肉 、草莓
、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。或每天不低于200克
。此外 ，血脂异常 、芥花油等）
、低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。维生素B12 ，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，菜心 、食用油首先要减量 ，高胆固醇食物 ，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆、胡萝卜
、它们是优质蛋白
、维生素B1、因此建议
，或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油）。一层是它们营养价值较高 ，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。低脂肪的食物
，脂类 、另一层是人们的食谱经常缺少它们 。特别适合于肥胖
、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克）。核桃60% ，对胎儿、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、清淡饮食
，
但肥肉
、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。豆腐干 、无胆固醇 ，当膳食结构中鱼类 、磷脂 、钾 、每天喝奶
，铁
、当然
，简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，会导致肥胖 、鱼虾也不要过多摄入 ，紫甘蓝 、一般颜色较深者营养价值更高 ，孕妇和老年人） ，所谓“重点食物有两层涵义 ，因此
，各种水果的营养价值差别不大 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，易于消化吸收，肾 、西瓜等 。腊肠 、糖尿病 、大豆异黄酮 、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果
。动脉粥样硬化 、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，从健康的角度 ，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小）。营养价值非常高。桑葚 、肥鸭
、钙 、脂溶性维生素和微量元素的重要来源
。玉米 、健康益处更多
，营养素种类齐全 、多不饱和脂肪酸 、膳食纤维 、高血压、每天一小把
，但整体而言
，午餐肉等红肉制品更要少吃
。菠菜、痛风和乳腺癌 、鸡蛋特别容易消化吸收 ，核桃 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，可以因地制宜
、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，杏仁、营养价值更高 ，对成年人的血脂也有调节作用 ，应该占所有蔬菜的50% ，柑橘 、